NH有機麹みそ 345g

木桶で天然醸造させた、昔ながらの本格有機味噌です。
国内でも貴重な、自家採取した麹菌を使用しています!


【こだわり】
国産有機大豆、有機米を昔ながらの杉の木桶に仕込みました。自然の発酵速度に任せて、約十ヶ月以上発酵・熟成させた天然醸造の味噌です。特にこの「麹味噌」は、創業以来90年以上も蔵に住み着いている野生の麹菌を自家採取したものを使用。国内では唯一、河崎さんの味噌蔵だけが成功している天然麹菌仕込みの有機味噌です。人為的な加温、酵母添加、加熱処理はしておりません。
【味わい】
熟成した味噌をそのままパックした生味噌なので、味噌本来の味と風味が生きており、天然醸造ならではの力づよい味わいに仕上がっています。お味噌汁はもちろんのこと、シンプルにキュウリにそのままつけても味噌の美味しさが際立ちます。



【賞味期限】
未開封6ヶ月
【容量】
345g
販売価格 799円(本体740円、税59円)
型番 4957572308279