[アフリカンテーブル]ブルキナファソの有機ドライマンゴー

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540円(本体500円、税40円)

定価 540円(本体500円、税40円)

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西アフリカ、ブルキナファソのケント種のドライマンゴー65gです。ケント種は、ブルック種に比べて酸味が少なく、華やかなフルーツ感のある甘みが特徴。ブルック種より1か月くらい前に採れる品種です。 素材のマンゴーは、化学肥料、農薬を使わずに生産された材料のみ使用、漂白剤やシロップなどの添加物を使わず、マンゴー本来の風味を生かして乾燥させています。形は食べ応えのあるフリット型(短冊型)。1片でおよそマンゴー1/6個分に相当します。ケント種特有の、甘さが際立つ味わいが特徴です。(収穫の時期などによって味が多少異なる場合があります。また自然のものですので一つ一つが味が異なるのでご了承くださいませ。)また、牛乳やヨーグルトにしばらく漬けておくと、生のマンゴーのようになりますので、デザートや、料理やケーキの材料としてお使いいただけます。
西アフリカでは4月から7月ごろにかけて、自然栽培の(人の手を入れていない)マンゴーの木に一斉に実がつきます。余剰分をドライマンゴーに加工することにより、付加価値をつけて販売し、資源の有効利用と現金収入の増加を実現しています。こちらの商品は、ブルキナファソの生産者組合からお届けします。

原材料：有機マンゴー（ケント種）
内容量：65g
原産国名：ブルキナファソ
保存方法：高温多湿、直射日光を避け、冷暗所で保存してください。
開封後は冷蔵庫に保管し、早目にお召し上がりください。
○部位によって色や味にばらつきがあります。

○本品製造工場では、オレンジ、カシューナッツ、、ごま、バナナを含む商品も製造しています。

アフリカンテーブル
アフリカの食品を食べることは地産地消の考え方とは間逆です。日本とまったく異なる自然環境、土壌から生み出される作物、ほとんど手をかけないで育てられたような力強い作物を食べることによって、今まで味わったことのないような美味しさを楽しんだり、高い栄養価を期待したりすることができます。また、そこに根付く文化や取り巻く自然環境、人々の生活に思いをめぐらし、その一端を体験することによって、私たちの生活もまた彩を与えられるでしょう。食べるという行為は、ある意味、現地に行って観光地を巡るよりも濃密です。
アフリカンスクエアー(輸入)
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