【手作りセット】グルテンフリーピザ

旬の食材と合わせたい、米粉でつくる手作りグルテンフリーピザのセット。

やきたてピザは最高のご馳走。生地からつくる楽しさ、素材を選ぶ楽しさが一緒に味わえるセットです。旬の野菜やグラスフェッドチーズとの組み合わせが絶品。グルテンフリーの方もそうでない方も、同じテーブルをおいしく囲めるセットです。

【セット内容】
米粉　300g×3点　
有機ベーキングパウダー　10g×４
海士乃塩　100ｇ
ソル・レオーネORGオリーブオイル　500ml
ピザソース

【米粉】
農薬・化学肥料不使用の「自然栽培米」100％で安心・安全。吸水率が低く、小麦粉の代替に最適です。熱損傷を抑えた微粉砕製法による製粉で、お米本来のおいしさを感じることのできる米粉です。
原材料：うるち米（兵庫県丹波市）

【有機ベーキングパウダー】
有機コーンスターチ、酒石酸（有機果汁由来）、重曹だけで作ったこだわりのベーキングパウダーです。アルミニウム、第一リン酸カルシウム不使用。
原材料：有機コーンスターチ、酒石酸（有機果汁由来）、炭酸水素ナトリウム

【海士乃塩】
日本名水百選の天川の水が流れ込む保々見湾の海水を枝条架式濃縮棟で濃縮し、島内の薪だけを使って平釜で丹念に攪拌を繰り返して煮詰められます。自然脱水で一度脱水した後、天日干しにされ、手作業で微細な異物を取り除いて仕上げられています。手仕事の製塩にこだわり、遠心分離機による脱水は行っていません。

【ソル・レオーネORGオリーブオイル】
収穫後すぐに低温搾油された、とても香高いオリーブオイルです。

【ヒカリピザソース】
完熟した有機トマトと有機野菜の甘味にスパイスの香りと辛さをきかせた香り豊かなピザソース。