ジオヒルズワイナリー Mimakigahara_M

樹齢10年以上の樹から収穫したメルローを醸造。 腐葉土やチョコの香り、プラムの黒い果実味と酸が心地よい余韻。

「Mimakigahara」とは
ジオヒルズの葡萄を栽培している「御牧ヶ原」を表しています。
テーブルランド状の台地“御牧ヶ原”のテロワールを表現したワインです。

“M”はMerlot(メルロー）が原料の赤ワインです。
2023ヴィンテージのメルローは樹齢10年以上の樹から収穫したメルローのみで醸造しました。

御牧ヶ原の特徴の1つでもある強粘土質の土壌から育つメルローは腐葉土やチョコレートの香り、プラムのような黒い果実味と胡椒のニュアンスを含んだ酸が心地よい余韻として続いていきます。

ボルドータイプのグラスで飲むことをおすすめします。

『ジオヒルズワイナリー』は、信州・小諸にある
御牧ケ原の小高い丘のような立地にたたずんでいます。

「Gio」はベトナム語で「風」の意味をもち、
「GioHills」とは「風の吹く丘」の意味。

「御牧ケ原の台地で育ったぶどうがワインとなり、
風にのって多くの人に届くように」
との想いを込めてワインの醸造を行っています。