【冷凍】隠岐・海士の海鮮漬け丼セット（73011）

隠岐・海士の旬鮮　シマメ漬け丼セット

隠岐の島から届く、鮮度抜群の海の幸
島根半島の沖合いに浮かぶ隠岐諸島のひとつ、中ノ島海士町。

ヨコワとは本マグロの幼魚の事を指します。幼魚といってもそこは本マグロ！その味はとても美味です。 隠岐では秋ごろ養殖用のヨコワ漁が行われ、その養殖用の漁が終わった後少し成長した1.5㎏以上のヨコワを地元漁師から仕入れます。
スマガツオとは秋から冬が旬でカツオの中では一番美味とされています。群れで行動しないため漁獲量も少なく非常に希少な魚です。 本来隠岐島近海まで回遊することはありませんが、近年は迷い込んだスマガツオが少しずつ獲れるようになりました。
これらは島の漁師が「こぎ」と呼ばれるトローリング漁法で釣り上げ、血抜き処理まで丁寧に行います。 加工は下処理から炙り、カットまですべて手作業で行います。漬けダレは一般的な甘めのタレではなく、キリっと醤油の効いた漬けダレとなっています。お茶碗一杯分のご飯にちょうどいい分量です。


「ギフトの商品はお届け先を指定するため、一商品ずつご注文いただきます。 」
※カートには一商品のみ入ります。

【容量】
スマカツオの漬け（65g）×3、
ヨコワマグロの漬け（65g）×3
【賞味期限】
冷凍90日※解凍後は当日中
【保存方法】
冷凍保存（-18℃以下）
【原材料】
スマカツオ、ヨコワマグロ（島根県海士町近海産）、醤油、酒　※原材料の一部に乳、小麦、大豆含む

お届けまでに1週間～10日程度いただくことがございます。
たいへん申し訳ありませんが、この商品は、他の商品と一緒にお買い求めいただくことができません。お手数ですが、それぞれ単品でのご注文をお願い申し上げます。