椎茸こうしん

国産の香り高いこうしん椎茸を天日で熟成させた乾し椎茸です。

こうしん（香信）は開いてから採取したもので、傘の肉が薄く、巻き込みは浅く扁平な形をしています。どんこは含め煮、炭火焼など乾し椎茸が主役に近い料理に、こうしんは他の食材と味を引き立て合うちらし寿司、炒め物などに。スライスは戻りも早く手軽です。



【容量】80g