煮干しいりこ

瀬戸内海産の新鮮な片口いわしを使用しました。

瀬戸内海産の新鮮な片口いわしを使用しました。 浜あげと同時に釜だきしますので、おいしさが違います。身が柔らかいのに形くずれしにくいのが特徴で、風味豊かなおいしい出汁がとれます。 うどんつゆ、おでん、煮物などに最適です。
【一口メモ】
薄く油をひいたフライパンで空煎りし、お好みにより醤油や唐辛子で味付けすれば、おいしいビールのおつまみの出来上がり。
【賞味期限】
6ヶ月
【使用方法】
【おいしいだしの取り方】
(1)頭や腹わたを取り除く。
(2)一晩水に浸して中火にかけ、蓋はせず、沸騰したら火を弱め、10分以上煮る。
(3)煮立ちはじめたら、泡とアクをすくい取る。
(4)火を止め、一呼吸おいてからにぼしをすくい取る。
※お好みにより、みその具としてもお召し上がりください。
【容量】
100g