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ナチュラルハウス オンラインショップ
海士乃塩 100g
海士乃塩 100g
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¥729(税込)
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ナチュラルハウスロングセラー「お料理上手」な調味料
【原料】
隠岐の島の海士沖の海水100%
【製法】
昔ながらの「手仕事」が美味しさの秘訣
海水を「枝条架式濃縮棟」で濃縮し
「にがり」の脱水は遠心分離機ではなく、自然脱水で行います。
その後、島内の薪を使って「平釜」で丹念に煮詰めます。
一般的には熱源はオイルや石炭で燃やすそうです。
自然脱水で一度脱水、「天日干し」。
すべて昔ながらの手作業で仕上げられています。
【味・使い方】
きりっとした旨味もある塩味は素材の味を引き立てます。
おにぎり、焼き魚の降り塩、浅漬けなど幅広くお使いいただけます。
【おすすめポイント】
隠岐神社に奉納されるほど清らか。お祝いの席などに使われることも。
「ふるさと海士さん」による昔ながらの製法・手作業で仕立てた逸品です。
【容量】
100g
