海士乃塩

ナチュラルハウスロングセラー「お料理上手」な調味料

【原料】

隠岐の島の海士沖の海水100％

【製法】

昔ながらの「手仕事」が美味しさの秘訣

海水を「枝条架式濃縮棟」で濃縮し

「にがり」の脱水は遠心分離機ではなく、自然脱水で行います。

その後、島内の薪を使って「平釜」で丹念に煮詰めます。

一般的には熱源はオイルや石炭で燃やすそうです。

自然脱水で一度脱水、「天日干し」。

すべて昔ながらの手作業で仕上げられています。

【味・使い方】

きりっとした旨味もある塩味は素材の味を引き立てます。

おにぎり、焼き魚の降り塩、浅漬けなど幅広くお使いいただけます。

【おすすめポイント】

隠岐神社に奉納されるほど清らか。お祝いの席などに使われることも。

「ふるさと海士さん」による昔ながらの製法・手作業で仕立てた逸品です。

【容量】
100ｇ