【手作りセット（麺）】葛そうめんセット

夏の定番、そうめんを味わう。

葛そうめんのなめらかなのど越しを引き立てる組み合わせを揃えました。薬味や旬の野菜を添えながら、素材を味わる一杯を作るためのセットです。

【セット内容】
坂利の手延べそうめん　250g×2点
林さんのめんつゆ　360ml
明石浦の寿司のり　10枚
生おろしわさび

【坂利の手延べそうめん】
国産小麦粉、海の水から採った塩、ごま油を使用。伝統ある手延べ素麺の手法により作り上げました。

【林さんのめんつゆ】
会津で醸造ひとすじ230年継承される職人技、本醸造。そんな林さんの醤油に、さば節を加えコクをつけました。甘みを抑え、素材の味をひきたてます。あらゆる料理に。

【兵庫明石浦の寿司のり】
清く美しい瀬戸内が育んだ明石浦の海苔。
青みがかった黒の艶、深く漂う香りをお楽しみください。

【海士乃塩】
日本名水百選の天川の水が流れ込む保々見湾の海水を枝条架式濃縮棟で濃縮し、島内の薪だけを使って平釜で丹念に攪拌を繰り返して煮詰められます。自然脱水で一度脱水した後、天日干しにされ、手作業で微細な異物を取り除いて仕上げられています。