【手作りセット（調味料）】お雑煮セット

伝統調味料でつくる手作りお雑煮セット。

一年の始まりの一椀、お雑煮づくりに欠かせない調味料と食材のセットです。素材の味を活かして、ご家庭ごとの味わいを受け継ぐ。ご家庭ならではの味づくり、食文化をお楽しみください。

【セット内容】
淡口(うすくち)丸大豆醬油
海士乃塩　100g
真昆布カット
みやこの料理酒
花かつお　65g
有機玄米もち
有機よもぎもち
かんぴょう　25g

【大徳醤油 淡口(うすくち)丸大豆醬油】
昔ながらの天然醸造製法で国産丸大豆、国産小麦、国産平釜塩だけで仕込んだ本格醤油です。
大徳醤油は兵庫県養父市の小さな醤油蔵で、産地と結びつき出来るものづくりを目指し、本物の味をお届けいたします。

原材料：大豆（国産）、小麦（国産）、食塩

【海士乃塩 100g】
日本名水百選の天川の水が流れ込む保々見湾の海水を枝条架式濃縮棟で濃縮し、島内の薪だけを使って平釜で丹念に攪拌を繰り返して煮詰められます。自然脱水で一度脱水した後、天日干しにされ、手作業で微細な異物を取り除いて仕上げられています。手仕事の製塩にこだわり、遠心分離機による脱水は行っていません。

【真昆布カット】
北海道最北、礼文島・利尻島・稚内沿岸の上質昆布。素材の良さがロングセラーの秘密。
くせのない 上品で清澄なだしがとれます。
だしや煮物用昆布としてだけでなく佃煮にも最適です。

【みやこの料理酒】
木槽搾りを使った「純米酒」使用。旨味成分の多い塩「海の精」を加えた料理用のお酒です。

【愛情料理 花かつお】
直火焙乾製法と遠赤焼軟加工により旨味と風味をそのままパックしました。

原材料：かつおのふし（国内製造）

【有機玄米もち】
国産有機玄米のコクと弾力ある食感を楽しめる本格餅。噛むほど広がる旨味。

【有機よもぎもち】
よもぎの香り豊かでやさしい甘み広がる風味餅。

【かんぴょう】
栃木県産のゆうがおを使用。硫黄燻蒸処理はしていない昔ながらの天日干しにより、柔らかく香りと風味が格別です。