【手作りセット】グルテンフリーパン

旬の食材と合わせたい、米粉でつくる手作りグルテンフリーパンのセット。

やきたてパンは最高のご馳走。生地からつくる楽しさ、素材を選ぶ楽しさが一緒に味わえるセットです。旬の果物などとの組み合わせが絶品。グルテンフリーの方もそうでない方も、同じテーブルをおいしく囲めるセットです。

【セット内容】
米粉　300g×2点　
ドライイースト　3g×10
こめ油　600g
海士乃塩　100ｇ

【米粉】
農薬・化学肥料不使用の「自然栽培米」100％で安心・安全。吸水率が低く、小麦粉の代替に最適です。熱損傷を抑えた微粉砕製法による製粉で、お米本来のおいしさを感じることのできる米粉です。
原材料：うるち米（兵庫県丹波市）

【ドライイースト】
有機穀物で作った天然酵母。

【こめ油】
風味や香りにクセがなく、素材の旨味をいかす美味しい油。

【海士乃塩】
日本名水百選の天川の水が流れ込む保々見湾の海水を枝条架式濃縮棟で濃縮し、島内の薪だけを使って平釜で丹念に攪拌を繰り返して煮詰められます。自然脱水で一度脱水した後、天日干しにされ、手作業で微細な異物を取り除いて仕上げられています。手仕事の製塩にこだわり、遠心分離機による脱水は行っていません。