紅麹みそ 500g

古くから利用されてきた天然素材の紅麹を活かした、香り高い熟成味噌です。 味噌蔵のある岡山・備前市の備前焼を利用して仕込みました。 特殊な焼き方をした備前焼は、ある種の遠赤外線を発生させ、酵素や酵母の働きを活性化し、旨みや甘み、香りを引き立たせます。まろやかな味わいをお楽しみください。
【塩分 約10%】


【賞味期限】
6ヶ月
【使用方法】
○遺伝子組み換え大豆は使用しておりません。
○みそは発酵食品です。熟成が増すとメイラード反応で色が濃くなります。(メイラード反応とは、原料である大豆や米(麦)などに由来するアミノ酸と糖が 反応して褐色の色素に変化することをいいます。)
【容量】
500g
販売価格 800円(税込)
型番 4976788777013