発芽玄米味噌

江戸時代から150年以上の歴史を持つ蔵元で、五代目石川孫左ヱ門が丹精込めて仕込みました。原材料すべてにこだわりのある味噌の逸品です。
【原料のこだわり】
○有機米100%・・・秋田の井手教義さんが栽培しました。
○有機大豆100%・・・宮城の伊藤克成さんが栽培しました。
○塩・・・にがりを含んだ平釜塩、沖縄の「シママース」
○水・・・湯沢の名水「岩崎の水」
【仕込み】 有機発芽玄米で作った米麹を有機栽培大豆の2倍使い、酒精を始めその他の添加物を一切使用せず木樽で10ヶ月熟成し仕上げました。
【味わい】 麹の旨みが生きた、力強い味わいと香り高さが自慢です。お味噌汁はもちろんのこと、野菜などにつけ、ぜひ生のままでも味わって見てください。
a5407"
【賞味期限】
6ヶ月
【容量】
400g
型番 4957572308156
販売価格
1,026円(本体950円、税76円)
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