ホワイトペッパーパウダー

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350円(本体324円、税26円)

定価 350円(本体324円、税26円)

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コショウの木から取れた実を完熟してから収穫した後、乾燥させた後に水に漬けて外皮を柔らかくして剥いたものがホワイトペッパーです。
マイルドで上品な香りで、辛味もやわらかく、魚料理等と相性が良いです。肉類の下味付けや、料理の仕上げにふりかけるなど、用途は多様です。

コショウは、強力な殺菌・抗菌作用が知られていて、冷蔵技術が未発達だった中世ヨーロッパでは料理に欠かせないものでした。さらに大航海時代には、食料を長期保存するためのものとして極めて珍重されました。

日本でもトウガラシが伝来する以前には辛味の調味料として現在よりも多用されていて、うどんの薬味としても用いられていました。

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【賞味期限】
未開封18ヶ月
【容量】
15g

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※20歳未満者の飲酒は法律で禁止されています。