卵・牛乳・ヨーグルト・乳製品
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【冷蔵】CHEESEDOMのスカモルツァ【有機JAS認証取得】
「スイスの気候を求めてたどり着いた場所」有機生乳からできたスカモルツァ 972円(本体900円、税72円) -
【冷蔵】醍醐 トミーノ カマンベールタイプ
通年放牧牛のミルクを使用し、伝統製法で仕上げたマイルドでクリーミーなチーズです。
918円(本体850円、税68円)
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【冷蔵】醍醐 モッツアレラチーズ
通年放牧牛のミルクを使用し、伝統製法で仕上げたミルキーで濃厚な味わいのチーズです。
702円(本体650円、税52円)
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【冷蔵】醍醐 UCHIKO180 セミハードタイプ
通年放牧牛のミルクを使用し、伝統製法で6ヶ月（180日）間熟成させたセミハードタイプのチーズです。
918円(本体850円、税68円)
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【冷蔵】よつ葉 パンにおいしい発酵バター
クリームを乳酸菌で発酵させることにより加わった、豊かな芳香とほのかな酸味、コクのある深い味わいが特長。
394円(本体365円、税29円)
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【冷蔵】パンにおいしいよつ葉バター
クリームを乳酸菌により発酵させ、バターチャーンでじっくり練りあげる伝統的な製法で造り上げました。
362円(本体335円、税27円)
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【冷蔵】よつ葉バター（加塩）150g
432円(本体400円、税32円)
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【冷蔵】よつ葉バター（食塩不使用）150g
原料へのこだわりを持つよつ葉バターの、自然の風味をお楽しみください。
454円(本体420円、税34円)
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【冷蔵】よつ葉北海道十勝3種のチーズ濃厚コク旨ブレンド
北海道十勝産100％の3種類のチーズをブレンドしました。まろやかなコクと旨みがたっぷりつまっています。
SOLD OUT
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家畜のクオリティ・オブ・ライフと私たちの健康
Cow's milk,grass-fed & Gage-free eggs
どこで産まれ、どこでどのように育った家畜なのか知ることはとても大切です。
１）無添加 🍎
食品を加工しやすく、保存性を高め、見栄えをよくするために、畜産加工品にも様々な添加物が使用されています。
代表的な添加物は下記のとおりです。
�．茵璽哀襯函Ε繊璽�
・人工甘味料（アスパルテーム・スクラロース・アセスルファムカリウムなど）
・乳化剤：チーズがくっつきにくくしたり、混ざりにくいものを混ざりやすくするために使用されています。
・増量剤（リン酸塩・セルロース）：少ない乳製分から多くのヨーグルトやチーズを作るときに使用されます。
・防腐剤、保存料（安息香酸Na・ソルビン酸）
�▲魯燹Ε宗璽察璽�
・増量剤（リン酸塩、セルロース）：少ない原料で効率的に製品化したり、長期保存するため、添加物が使用されることが多くあります。
・結着剤（リン酸塩など）：肉類の組織の結着力を高め、食味を良くするために結着剤が使用されています。
・発色剤（亜硝酸Na）：肉を赤っぽく、見た目をよくするために使用されます。
２）オーガニック🍎🍎
無添加であるだけでなく、安全性が確認された遺伝子組み換えではない飼料で育ち、抗生物質やホルモン剤などが使われていない有機認証の牛乳・卵をお勧めします。海外のものを選ぶ場合は重要です。またバター、チーズについて投薬が脂肪に蓄積されやすいため、注意が必要です。
�〇�料：鶏の餌は、大豆ととうもろこしが一般的。日本の飼料自給率は25％と少なく、そのほとんどは、輸入に頼っていますが、輸入飼料は、遺伝子組み換えで作られたものや、輸送時の害虫・カビ・腐敗を防止するためのポストハーベスト農薬（収穫後農薬）が使われているケースが多くあります。
��抗生物質：慣行の農業では、抗生物質が、病気の治療に使っているだけでなく、すし詰めの納屋や飼育場での病気を防ぐために、餌に使用されています。
��成長ホルモン剤：日本では、国内で育てられている家畜にはホルモン剤の使用は、現在認められていません。EUの獣医公衆衛生に関する科学委員会では、肥育ホルモン剤が人間の健康を害するリスクがあるとの見解を示し、ホルモン剤の使用を禁止、また投与された食肉の輸入を禁止しています。一方、オーストラリア、ニュージーランド、アメリカ、そしてカナダでは、幼い家畜の成長速度を通常よりも速めるため、肥育ホルモン剤の投与を肉牛、乳牛ともに認めています。海外産の卵・牛乳を購入する場合、ホルモン剤FREEのものを選びましょう。
３）NHセレクト 「グラスフェッド（牧草肥育）＆ゲージフリー（放し飼い）」 🍎🍎🍎
大自然の牧草地でのびのびと育った「グラスフェッド」の牛のミルク・ヨーグルトや、狭い鶏舎に閉じ込めずに「ゲージフリー（放し飼い）」で育った鶏の卵をお勧めします。グラスフェッドは、豊富なタンパク 質、脂質、ビタミン、ミネラルなどを含んでいて、不飽和脂肪酸も含んでおり、オメガ6と3の栄養バランスもよいと言われています。
家畜のクオリティ・オブ・ライフと私たちの健康。ストレスフリーで安心安全な飼料を食べ、大自然の中でのびのびと育った家畜から生まれる卵や乳は私たちに豊富な栄養と美味しさをもたらしてくれます。
どこで産まれ、どこでどのように育った家畜なのか知ることはとても大切です。
Cow's milk,grass-fed & Gage-free eggs
どこで産まれ、どこでどのように育った家畜なのか知ることはとても大切です。
１）無添加 🍎
食品を加工しやすく、保存性を高め、見栄えをよくするために、畜産加工品にも様々な添加物が使用されています。
代表的な添加物は下記のとおりです。
�．茵璽哀襯函Ε繊璽�
・人工甘味料（アスパルテーム・スクラロース・アセスルファムカリウムなど）
・乳化剤：チーズがくっつきにくくしたり、混ざりにくいものを混ざりやすくするために使用されています。
・増量剤（リン酸塩・セルロース）：少ない乳製分から多くのヨーグルトやチーズを作るときに使用されます。
・防腐剤、保存料（安息香酸Na・ソルビン酸）
�▲魯燹Ε宗璽察璽�
・増量剤（リン酸塩、セルロース）：少ない原料で効率的に製品化したり、長期保存するため、添加物が使用されることが多くあります。
・結着剤（リン酸塩など）：肉類の組織の結着力を高め、食味を良くするために結着剤が使用されています。
・発色剤（亜硝酸Na）：肉を赤っぽく、見た目をよくするために使用されます。
２）オーガニック🍎🍎
無添加であるだけでなく、安全性が確認された遺伝子組み換えではない飼料で育ち、抗生物質やホルモン剤などが使われていない有機認証の牛乳・卵をお勧めします。海外のものを選ぶ場合は重要です。またバター、チーズについて投薬が脂肪に蓄積されやすいため、注意が必要です。
�〇�料：鶏の餌は、大豆ととうもろこしが一般的。日本の飼料自給率は25％と少なく、そのほとんどは、輸入に頼っていますが、輸入飼料は、遺伝子組み換えで作られたものや、輸送時の害虫・カビ・腐敗を防止するためのポストハーベスト農薬（収穫後農薬）が使われているケースが多くあります。
��抗生物質：慣行の農業では、抗生物質が、病気の治療に使っているだけでなく、すし詰めの納屋や飼育場での病気を防ぐために、餌に使用されています。
��成長ホルモン剤：日本では、国内で育てられている家畜にはホルモン剤の使用は、現在認められていません。EUの獣医公衆衛生に関する科学委員会では、肥育ホルモン剤が人間の健康を害するリスクがあるとの見解を示し、ホルモン剤の使用を禁止、また投与された食肉の輸入を禁止しています。一方、オーストラリア、ニュージーランド、アメリカ、そしてカナダでは、幼い家畜の成長速度を通常よりも速めるため、肥育ホルモン剤の投与を肉牛、乳牛ともに認めています。海外産の卵・牛乳を購入する場合、ホルモン剤FREEのものを選びましょう。
３）NHセレクト 「グラスフェッド（牧草肥育）＆ゲージフリー（放し飼い）」 🍎🍎🍎
大自然の牧草地でのびのびと育った「グラスフェッド」の牛のミルク・ヨーグルトや、狭い鶏舎に閉じ込めずに「ゲージフリー（放し飼い）」で育った鶏の卵をお勧めします。グラスフェッドは、豊富なタンパク 質、脂質、ビタミン、ミネラルなどを含んでいて、不飽和脂肪酸も含んでおり、オメガ6と3の栄養バランスもよいと言われています。
家畜のクオリティ・オブ・ライフと私たちの健康。ストレスフリーで安心安全な飼料を食べ、大自然の中でのびのびと育った家畜から生まれる卵や乳は私たちに豊富な栄養と美味しさをもたらしてくれます。
どこで産まれ、どこでどのように育った家畜なのか知ることはとても大切です。
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