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真昆布

道南の函館から恵山岬、噴火湾沿岸に生育している昆布です。くせのない上品な甘みをもつ清澄なだしがとれます。噛めば噛むほど甘みが出てくるので、だし用昆布としてだけでなく佃煮にも最適。おぼろ昆布やとろろこんぶ、塩昆布にも加工されています。

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	表面の汚れを拭取り、適当な大きさにカットしたものを、水に入れ中火で煮ます。沸騰直後に昆布を引き上げると上品なだし汁になります。
	■保存方法：直射日光、高温多湿を避け保存してください ■原材料：昆布　 ■賞味期限：1年　 ■容量：65g

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